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AG直营平台 做肉丸时别再放淀粉了,改放这两样,肉丸不松散,吃着有弹性!

时间:2020-01-30 01:27来源:未知 作者:admin 点击: 101 次
第三步:架锅烧水,待水沸腾便调成中火,这时候用勺子舀一团肉泥,直接将它下入锅中,后面重复这样的做法,直到碗里的肉泥舀完为止,丸子在锅中煮至定型了,用勺子将它轻轻搅

第三步:架锅烧水,待水沸腾便调成中火,这时候用勺子舀一团肉泥,直接将它下入锅中,后面重复这样的做法,直到碗里的肉泥舀完为止,丸子在锅中煮至定型了,用勺子将它轻轻搅一下,防止粘到锅底。

第四步:往锅里下入虾皮和切好的冬瓜片,开小火煮至5分钟左右AG直营平台,最后下入杏鲍菇AG直营平台,再添入适量食盐煮上大约2分钟即可出锅。

第一步:首先将猪肉清洗干净AG直营平台,放在案板上剁成肉泥,并加点葱姜进去,一并剁了;将冬瓜和杏鲍菇分别清洗好,然后切成片,留用。

小编说的不要再放淀粉,其实就是将其换成糯米粉和蛋清来会更好哦!

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不过很多人都会有这么个疑惑,自家做的丸子好是好,但就是每次下锅一煮就容易松散开来,这的确是件很棘手的事情,肉丸一散架,吃着口感就会变差。绝大多数人都认为,在做肉丸的时候加点淀粉,丸子既不散吃着也嫩,虽然加了淀粉的丸子吃着嫩,但实际上并不好吃,口感也差,今儿小编教你们一招,做肉丸时别再放淀粉了,改放这两样,肉丸不松散,吃起来有弹性!

【制作过程】

准备食材:猪肉、杏鲍菇、冬瓜、虾皮、糯米粉、蛋清、葱姜、蚝油、生抽、食盐、白糖、胡椒粉

眼看就快要到过年的时间了,相信有不少人家的里,一到过年的时候就会自己做肉丸子的吧,小编家里边亦是如此,每年除夕的时候就会买上好几斤猪肉来做肉丸,所以家常肉丸是我们年夜饭上必有的一道菜,当然,自家做的肉丸那肯定吃着香啊,是外边买的肉丸所不能比的,因为外面买的肉丸,肉少面多,口感自然没那么好。

原标题:做肉丸时别再放淀粉了,改放这两样,肉丸不松散,吃着有弹性!

【冬瓜肉丸汤】

第二步:将剁好的肉馅装入碗中,加入蛋清,接着再加入适量糯米粉、蚝油、食盐、生抽、白糖,然后用筷子顺着一个方向将它进行搅打,之后再碗里注入适量清水,接着朝一个方向搅打,使得肉馅充分上劲便可停止搅打。

原标题: 太平人寿推出“幸福中支”员工关怀计划 赋能基层员工

新华社东京12月27日电(记者郭丹)日本政府内阁会议27日决定向中东地区派遣海上自卫队。

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